¿Por qué consumimos picantes en las comidas?
Existe una gran variedad de picantes en el mercado, sin embargo sólo algunos solemos consumirlos como un acto de reflejo, como medio de autodefensa. A veces no se entiende muy bien por qué le ponemos demasiado picante a las comidas, incluso cuando no nos gustan demasiado.
Estudios recientes de la universidad de Cornell demostraron que muchas especias poseen una valiosa función antimicrobiana dentro de nuestro cuerpo.
Se trataría, pues de una autodefensa de tipo reflejo de nuestra vida, que tiende mecánicamente a librarnos de bacterias de nuestro interior, antes que al sencillo acto de comer más rico.
(Fuente: Buena Salud; Foto: )
